IL FARO DELLA PASTICCERIA SENZA GLUTINE A LECCE

Nei dintorni di Lecce i celiaci salentini hanno un importante alleato al loro fianco: la Pasticceria Dentoni è stata sempre molto attenta alla tematica delle intolleranze alimentari. In Salento Pasticceria Dentoni è infatti considerata un baluardo della pasticceria senza glutine. Molto spesso accade che chi è intollerante al glutine debba accontentarsi di quello che un locale offre: non è questo il caso di Pasticceria Dentoni, che nei dintorni di Lecce, offre un’ampia possibilità di scelta anche per chi ha eliminato il glutine dal proprio regime alimentare.

In tal senso, i pastry chef di Pasticceria Dentoni interpretano molto bene la pasticceria gluten free come una pasticceria alternativa e non una pasticceria “dei senza”. La farina che tradizionalmente è impiegata per la realizzazione di torte e dolci è sostituita da diverse tipologie di farine senza glutine permesse in un regime alimentare gluten free.

Il laboratorio di Pasticceria Dentoni a Torre dell’Orso, Lecce, adopera farina di mais, farina di miglio e farina di riso: questi ingredienti permettono di realizzare dolci, paste frolle, pasticceria mignon, che al gusto non hanno assolutamente nulla di che invidiare ai similari prodotti della pasticceria classica.

Lo staff di Pasticceria Dentoni è inoltre molto attento ad evitare in modo assoluto ogni eventuale rischio di contaminazione incrociata durante le lavorazioni dolciarie ed il confezionamento. Questa attenzione, questa cura del dettaglio ha fatto sì che Pasticceria Dentoni possa essere considerata a tutti gli effetti un faro per i celiaci del Salento, con la propria offerta di pasticceria senza glutine a Lecce e dintorni.

Per qualsiasi esigenza, per la prima colazione, come momento goloso o come dessert, i pastry chef di Pasticceria Dentoni propongono in chiave gluten free biscotti, torte, pasticciotti, rustici, fruttoni, crostatine e altre realizzazioni di alta pasticceria artigianale dal gusto pieno.

A Lecce Pasticceria Dentoni è Pasticceria Senza Glutine con Bontà e Gusto.